民國33年(1944)美國戰爭部 TM 10-400《爐具、爐灶、烤箱與炊事裝備》技術手冊重印本
- 2023年5月7日
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已更新：8月16日
Reprint of 1944 U.S. War Department TM 10-400 Technical Manual, Stoves, Ranges, Ovens, and Cooking Outfits
民國33年(1944)美國戰爭部 TM 10-400《爐具、爐灶、烤箱與炊事裝備》技術手冊重印本《Black Water Museum Collections | 黑水博物館館藏》
1. 基本資料
文物名稱：民國33年(1944)美國戰爭部 TM 10-400《爐具、爐灶、烤箱與炊事裝備》技術手冊重印本
英文名稱：Reprint of 1944 U.S. War Department TM 10-400 Technical Manual, Stoves, Ranges, Ovens, and Cooking Outfits
發行日期：民國33年(1944)11月15日（原版）
文物作者：美國戰爭部（War Department）
發行單位：美國戰爭部（War Department）
發行地點：美國華盛頓特區（Washington, D.C.）
文物形式：紙本技術手冊重印本，黑色布脊平裝；原版正文、附錄及索引編至第99頁，另有前置頁
館藏單位：黑水博物館(Black Water Museum)
2. 內容說明
本書為美國戰爭部於民國33年(1944)11月15日發行的 TM 10-400《Stoves, Ranges, Ovens, and Cooking Outfits》，內容針對美國陸軍軍需部隊（Quartermaster Corps）配發的各式野戰爐具、爐灶、烤箱、炊事裝備及加熱器材，說明其構造、操作、燃料、保養維修、運輸及使用方式。
原版書名頁記載由美國聯邦政府印務局（United States Government Printing Office）於華盛頓印製，並註明本書取代先前 TM 10-405、TM 10-410及 TM 10-415中的部分相關規定。全書共分六章，另附零件表及索引，圖例編至 Figure 89。
第一章 個人與小單位爐具及炊事裝備
第一章首先介紹美國陸軍供個人及小單位使用的汽油炊事爐，包括：
M1942型單口汽油炊事爐（Stock No. 65-H-2881）
M1941型單口汽油炊事爐（Stock No. 65-H-2880）
M1942型雙口汽油炊事爐（Stock No. 65-H-2882）
M1942型單口汽油炊事爐體積小巧，可將備用零件收納於打氣筒柱塞內。手冊詳細說明點火、打氣、火力控制、噴嘴清潔、產生器拆換及漏油故障處理。
其中迫緊螺帽處若發生漏油，即使鎖緊後仍未改善，需拆除扣環及上壓環，更換閥桿周圍的石墨密封墊圈。
手冊亦特別指出，在能取得的情況下應使用無鉛汽油（nonleaded gasoline）；若使用含鉛汽油（leaded gasoline），室內或帳篷必須保持充分通風，以避免燃燒廢氣造成危害。寒冷天候或融雪時若燃燒不完全，亦可能產生有毒的一氧化碳，因此帳篷通風口不得封閉。
本章後半介紹以汽油爐組成的各式炊事裝備，包括：
單口爐炊事裝備（Stock No. 64-O-202）
雙口爐炊事裝備（Stock No. 64-O-203）
20人炊事裝備（Stock No. 64-O-300）
20人炊事裝備除兩具M1942型雙口汽油爐外，另配發煮鍋、煎鍋、肉叉、屠宰刀、削皮刀、湯杓、開罐器、磨刀石、鹽罐、胡椒罐及帆布攜行袋等器材，形成可完整攜行的單位炊事組。
第二章 炊事裝備與臨時爐具
第二章介紹較大型的機動及馱載式炊事裝備。
馱載式炊事裝備（Outfit, Cooking, Pack，Stock No. 64-O-214）設計供約40人使用，可由馱獸以菲利普斯式馱鞍（Phillips packsaddle）運輸，也可拆成數個載荷由人員以背架背負。
其下降氣流式燃燒器採重力供油，可使用汽油、煤油、燃料油、曲軸箱廢油；必要時亦可拆除液體燃料裝置改燒木柴。
小分遣隊炊事裝備（Stock No. 64-O-270）則供約15至40人使用，可拆成兩個各約40磅的主要背負單元，另由第三人攜帶5加侖燃料桶。
本章亦收錄較早期的騎兵馱載炊事裝備（Stock No. 64-O-205）、山砲兵炊事裝備（Stock No. 64-O-210）及菲律賓偵察兵炊事裝備（Stock No. 64-O-215）。
最後並介紹利用汽油罐、沙、固體燃料及地面溝槽製成的簡易加熱裝置，供缺乏標準爐具時使用。
第三章 爐灶
第三章以M1937型野戰爐灶（Range, Field, M1937）為主。
M1937型野戰爐灶採模組化爐櫃設計，可依部隊人數配置：
50人以下：1具爐櫃
51至100人：2具爐櫃
101至225人：3具爐櫃
226人以上：4具爐櫃
每具爐櫃可進行煮沸、烤肉、煎炒、鐵板烹調及烘焙，並可依烹調方式將M1937型火爐單元置於爐櫃的上、中、下不同位置。
手冊另介紹利用鐵板、角鐵及隔熱材料在爐櫃中架設多層烤盤，使M1937型野戰爐灶兼作烤箱。
M1937型野戰爐灶亦可固定於1½噸卡車，形成機動廚房；亦可裝設於鐵路廚房車。鐵路使用部分詳細規定爐櫃固定、汽油桶存放、防火設備及補充燃料程序。
M1937型火爐單元（Unit, Fire, M1937，Stock No. 65-J-2605）使用白汽油（white gasoline）或乙基汽油（ethyl gasoline，motor fuel）。手冊明令禁止使用丙烷、丁烷等液化氣體。
使用乙基汽油時，每使用完一箱燃料即需更換濾片，並每日清潔燃料噴嘴；使用白汽油時，則每隔一天清潔噴嘴及更換濾片。使用乙基汽油後的髒污濾片可能附有有毒的鉛化合物，因此必須特別處理，避免接觸食物及飲水。
本章另介紹第二號簡化型轉換組（Conversion Set No. 2, Simplified，Stock No. 65-J-2377），以新式產生器濾芯取代早期濾片及產生器結構，延長維護間隔。
M1937型野戰爐灶另可配用熱水器，包括以M1937型火爐單元加熱的熱水器，以及直接置入24加侖波紋桶內使用的浸入式加熱器。
第三章後半則介紹較早期的美國陸軍野戰1號及2號爐灶。
美國陸軍野戰1號爐灶（Range, Army Field, No. 1）為木柴式爐灶，設計供約150人炊事；野戰2號爐灶則設計供約55人使用。兩者均可架設於地面、磚砌基座或鐵路車廂內。
第四章 烤箱
M1942型野戰烘焙烤箱（Oven, Bake, Field, M1942，Stock No. 65-A-5500）為大型雙層烤箱，每次烘焙約1至1½小時，可製作48磅圓形野戰麵包，或60磅駐地野戰麵包。
一個烘焙連分隊操作兩具烤箱，每日可製作約供2,500人食用的麵包。
烤箱下段設兩個燃燒室及三個發酵室，上段則有兩個烘焙室，每個烘焙室可容納三只標準口糧盤。
其熱源可使用M1937型火爐單元，亦可改用M1942型鍋式燃燒器。鍋式燃燒器可使用白汽油、含鉛汽油、煤油、第1號燃料油或第2號燃料油，每小時燃料消耗量約2/5加侖。
本章另介紹美國陸軍野戰1號烘焙烤箱及Wynne油燃燒器（Stock No. 65-A-1058），以及使用木柴與油水混合燃燒器的方法。
在沒有制式烤箱時，手冊亦說明利用現地材料製作：
土窯
木桶烤箱
55加侖油桶烤箱
草皮烤箱
反映美國陸軍在缺乏標準設備時，仍可利用現地材料維持野戰烘焙能力。
第五章 M1941型帳篷爐
M1941型帳篷爐（Stove, Tent, M1941，Stock No. 65-N-2500）為野戰帳篷取暖爐，可燃燒木柴或煤，也可加裝油燃燒器。
本爐可供集合帳篷、醫院病房帳篷、金字塔型帳篷、大型及小型壁式帳篷、儲存帳篷與M1942班用帳篷等使用。
煙囪穿出帳篷處設有金屬護板，依安裝位置分為圓孔與橢圓孔兩型，以避免高溫煙囪直接接觸帳篷布。
使用油燃燒器時，每小時約消耗3夸脫汽油，在沒有可見煙霧的情況下可產生約53,000 Btu的熱量；提高至約65,000 Btu時會開始產生煙霧，且爐體過熱將縮短使用壽命。使用煤油或燃料油時，效率約比汽油低10％。
第六章 裝備破壞
第六章說明在撤退或其他必要情況下，為避免軍需裝備落入敵軍手中而實施破壞的原則。
是否破壞裝備屬指揮決策，由師級或更高階指揮官負責，並可授權較低階層執行。
手冊所列主要方式包括機械破壞、爆炸及焚燒，並分別說明汽油炊事爐、M1937型野戰爐灶、美國陸軍野戰1號及2號爐灶、M1942型野戰烘焙烤箱、美國陸軍野戰1號烘焙烤箱及M1941型帳篷爐的處置方式。
附錄與索引
第91至98頁為零件表，依裝備分為13節，收錄各式汽油炊事爐、馱載式炊事裝備、小分遣隊炊事裝備、M1937型野戰爐灶、熱水器、浸入式加熱器、美國陸軍野戰1號及2號爐灶、M1942型野戰烘焙烤箱、美國陸軍野戰1號烘焙烤箱及M1941型帳篷爐油燃燒器的維修零件、庫存編號及相關附件。
第99頁為全書索引，可依裝備名稱、操作項目及段落快速查找相關頁面。
3. 內容考證
TM 10-400發行於第二次世界大戰末期的民國33年(1944)11月15日，將美國陸軍軍需部隊所使用的個人汽油爐、小單位炊事裝備、大型野戰爐灶、烤箱及帳篷爐集中整理於同一冊技術手冊。
本書對第二次世界大戰美軍爐具燃料名稱的考證尤其重要。
M1942型單口汽油炊事爐使用「nonleaded gasoline」與「leaded gasoline」兩項名稱，分別為「無鉛汽油」及「含鉛汽油」。
M1937型火爐單元則規定使用「white gasoline」或「ethyl gasoline (motor fuel)」，亦即白汽油或乙基汽油／車用燃料；其後維護章節亦直接分別使用「ethyl gasoline」及「white gasoline」。
M1942型野戰烘焙烤箱鍋式燃燒器又記載可使用「white or leaded gasoline, kerosene, or No. 1 or No. 2 fuel oil」，即白汽油、含鉛汽油、煤油、第1號或第2號燃料油。
本手冊在不同章節中分別使用 nonleaded gasoline、leaded gasoline、white gasoline 及 ethyl gasoline 等燃料名稱。編譯時依原文分別譯為「無鉛汽油」、「含鉛汽油」、「白汽油」及「乙基汽油」，以保留原書各章節的用詞差異。
手冊第30段介紹M1937型野戰爐灶時，正文一處記為「M1938 gasoline fire unit」，但同段後文、第36段標題、圖43至51及相關零件資料均使用「M1937 fire unit」，顯示原書本身存在一次型號記載不一致的情形。
此外，本書並未只記錄制式裝備。從簡易加熱溝槽、土窯、木桶烤箱、油桶烤箱到草皮烤箱，均被納入正式技術手冊，顯示美國陸軍野戰炊事訓練同時重視制式裝備操作與缺乏器材時的現地運用能力。
4. 發行單位沿革
美國戰爭部（War Department）成立於民國前123年(1789)，長期負責美國陸軍的軍政與行政事務。
第二次世界大戰期間，美國陸軍軍需部隊（Quartermaster Corps）負責大量後勤勤務，包括糧食、服裝、一般補給品、營地器材及各式生活支援裝備。爐具、爐灶、野戰烤箱、帳篷爐及炊事裝備亦屬軍需勤務的重要部分。
民國36年(1947)《國家安全法》（National Security Act of 1947）施行後，戰爭部撤銷，其陸軍相關職掌由新成立的美國陸軍部（Department of the Army）承接。
TM 10-400正是第二次世界大戰時期美國戰爭部為統一野戰炊事與加熱裝備操作、維護及管理所發布的正式技術資料。
5. 藏品價值
TM 10-400完整呈現第二次世界大戰後期美國陸軍從個人、小單位到大型野戰廚房所使用的炊事與加熱設備。
書中不僅記載M1941、M1942汽油炊事爐、M1937型野戰爐灶、M1942型野戰烘焙烤箱及M1941型帳篷爐等制式裝備，也收錄大量零件分解圖、安裝圖、運輸方式、燃料規定及維修程序，可直接用於現存實物的型號、零件及結構考證。
其中M1937型野戰爐灶安裝於卡車與鐵路廚房車的資料，保存了美國陸軍機動野戰廚房的實際運用方式；M1942型野戰烘焙烤箱則反映大型部隊每日供應數千人麵包所需的野戰烘焙能力。
手冊對無鉛汽油、含鉛汽油、白汽油、乙基汽油、煤油及燃料油的分別記載，亦是研究第二次世界大戰美國陸軍各式爐具燃料的重要第一手技術資料。
因此，本書不只是爐具操作手冊，也是研究第二次世界大戰美國陸軍軍需勤務、野戰伙食、機動廚房、烘焙勤務、帳篷取暖及相關制式裝備的重要文獻。
書名頁
原文：
WAR DEPARTMENT TECHNICAL MANUAL
TM 10-400
This manual supersedes paragraphs 77 to 80, inclusive, TM 10-405, 24 April 1942, and C 1, 11 December 1942; paragraphs 122a and b, 123, 124, 134 and 135, TM 10-410, 1 July 1942; paragraphs 22, 23, 33, 34, 38, 46 to 50 inclusive, and app. A, part 2, TM 10-415, March 1943 and 24 July 1943.
STOVES, RANGES, OVENS, AND COOKING OUTFITS
WAR DEPARTMENT · NOVEMBER 1944
United States Government Printing Office Washington: 1944
中文：
美國戰爭部技術手冊
TM 10-400
本手冊取代民國31年(1942)4月24日 TM 10-405 及民國31年(1942)12月11日第1號修訂中的第77至80段；民國31年(1942)7月1日 TM 10-410 中的第122a、122b、123、124、134及135段；以及民國32年(1943)3月與7月24日 TM 10-415 中的第22、23、33、34、38、46至50段及附錄A第2部分。
《爐具、爐灶、烤箱與炊事裝備》
美國戰爭部 · 民國33年(1944)11月
美國聯邦政府印務局 華盛頓：民國33年(1944)
發行頁
原文：
WAR DEPARTMENT, WASHINGTON 25, D. C., 15 November 1944.
TM 10-400, Stoves, Ranges, Ovens, and Cooking Outfits, is published for the information and guidance of all concerned.
[A.G. 300.7 (26 Jul 44).]
BY ORDER OF THE SECRETARY OF WAR:
G. C. MARSHALL, Chief of Staff.
OFFICIAL:
J. A. ULIO, Major General, The Adjutant General
DISTRIBUTION:
As prescribed in paragraph 9a, FM 21-6; B & L(2); Sv C Parent Sch for B&C (3); Sv C Sub-Sch for B & C (3).
For explanation of symbols, see FM 21-6.
中文：
美國戰爭部 華盛頓特區25區，民國33年(1944)11月15日
TM 10-400《爐具、爐灶、烤箱與炊事裝備》發布供所有相關人員參考及遵循。
[A.G. 300.7（1944年7月26日）]
奉戰爭部長命令：
喬治・C・馬歇爾（G. C. Marshall） 參謀總長
正式發布：
詹姆斯・A・烏利奧（J. A. Ulio） 少將 陸軍副官長
配發：
依 FM 21-6 第9a段規定；B & L(2)；各勤務兵種母校之 B&C (3)；各勤務兵種分校之 B&C (3)。
符號說明參閱 FM 21-6。
CONTENTS／目錄
原文：
CHAPTER 1. INDIVIDUAL AND SMALL UNIT STOVES AND COOKING OUTFITS
Section I. Stove, Cooking, Gasoline, M1942, One-Burner ........ Paragraphs 1-5 ........ Page 1
Section II. Stove, Cooking, Gasoline, M1941, One-Burner ........ Paragraphs 6-9 ........ Page 8
Section III. Stove, Cooking, Gasoline, M1942, Two-Burner ........ Paragraphs 10-12 ........ Page 12
Section IV. Outfits, Cooking, Using Gasoline Stoves, One- and Two-Burner ........ Paragraphs 13-15 ........ Page 12
CHAPTER 2. COOKING OUTFITS AND STOVE EXPEDIENTS
Section I. Outfit, Cooking, Pack ........ Paragraphs 16-20 ........ Page 16
Section II. Outfit, Cooking, Small Detachment ........ Paragraphs 21-25 ........ Page 21
Section III. Outfits, Cooking, Wood-Burning, and Stove Expedients ........ Paragraphs 26-29 ........ Page 26
CHAPTER 3. RANGES
Section I. Range, Field, M1937 ........ Paragraphs 30-39 ........ Page 31
Section II. Range, Army Field, No. 1 ........ Paragraphs 40-45 ........ Page 55
Section III. Range, Army Field, No. 2 ........ Paragraphs 46-51 ........ Page 63
CHAPTER 4. OVENS
Section I. Oven, Bake, Field, M1942 ........ Paragraphs 52-56 ........ Page 65
Section II. Oven, Bake, Army Field, No. 1 ........ Paragraphs 57-63 ........ Page 73
Section III. Improvised Ovens ........ Paragraphs 64-69 ........ Page 78
CHAPTER 5. STOVE, TENT, M1941, COMPLETE ........ Paragraphs 70-72 ........ Page 84
CHAPTER 6. DEMOLITION OF EQUIPMENT ........ Paragraphs 73-75 ........ Page 90
APPENDIX. LIST OF PARTS
Section I. All Maintenance Parts For Stoves, Cooking, Gasoline ........ Page 91
Section II. Parts for Mechanical Maintenance of Outfit, Cooking, Pack (Stock No. 64-O-214) ........ Page 91
Section III. Parts for Mechanical Maintenance of Outfit, Cooking, Small Detachment (Stock No. 64-O-270) ........ Page 92
Section IV. Initial Issues of Component Parts, Equipment, Accessories, Utensils, and Spare Parts for Range, Field, M1937 ........ Page 92
Section V. Replacement Parts for Range, Field, M1937 ........ Page 93
Section VI. Parts for Mechanical Maintenance of Range, Field, M1937 (Stock No. 65-J-2225); Heater, Water, Range, Field, M1937 (Stock No. 65-J-1912); Heater, Immersion Type for Corrugated Can (Stock No. 65-J-1911-50); Conversion Set No. 2 (Simplified) for Unit, Fire, M1937 (Stock No. 65-J-2377) ........ Page 94
Section VII. Range, Army Field, No. 1, Complete with Equipment; Stock No. 65-B-1090; Range Only, 65-B-1095 ........ Page 95
Section VIII. Range, Army Field, No. 2, Complete with Equipment; Stock No. 65-C-1065; Range Only, 65-C-1070 ........ Page 95
Section IX. Components and Accessories for Outfit, Baking, Field, M1942, Stock No. 65-A-5000 ........ Page 96
Section X. Parts for Mechanical Maintenance of Outfit, Baking, Field, M1942 (Stock No. 65-A-5000), Consisting of Two Ovens, Bake, Field, M1942 (Stock No. 65-A-5500) with Equipment and Accessories ........ Page 96
Section XI. Parts for Mechanical Maintenance of Outfit, Burner, Pot Type, Oven, Bake, Field, M1942 (Stock No. 65-A-5040) ........ Page 97
Section XII. Oven, Bake, Army Field, No. 1; Complete with Component Parts, Equipment, Accessories, and Spare Parts, Stock No. 65-A-1235 (Oven Only, Stock No. 65-A-1240) ........ Page 97
Section XIII. Parts for Mechanical Maintenance of Burner, Oil, Stove, Tent, M1941 (Stock No. 65-N-1375) ........ Page 98
中文：
第一章 個人與小單位爐具及炊事裝備
第一節 M1942型單口汽油炊事爐——第1至5段，第1頁 第二節 M1941型單口汽油炊事爐——第6至9段，第8頁 第三節 M1942型雙口汽油炊事爐——第10至12段，第12頁 第四節 使用單口及雙口汽油爐之炊事裝備——第13至15段，第12頁
第二章 炊事裝備與臨時爐具
第一節 馱載式炊事裝備——第16至20段，第16頁 第二節 小分遣隊炊事裝備——第21至25段，第21頁 第三節 木柴式炊事裝備與臨時爐具——第26至29段，第26頁
第三章 爐灶
第一節 M1937型野戰爐灶——第30至39段，第31頁 第二節 美國陸軍野戰1號爐灶——第40至45段，第55頁 第三節 美國陸軍野戰2號爐灶——第46至51段，第63頁
第四章 烤箱
第一節 M1942型野戰烘焙烤箱——第52至56段，第65頁 第二節 美國陸軍野戰1號烘焙烤箱——第57至63段，第73頁 第三節 臨時烤箱——第64至69段，第78頁
第五章 M1941型完整帳篷爐——第70至72段，第84頁
第六章 裝備破壞——第73至75段，第90頁
附錄 零件表
第一節 各式汽油炊事爐全部維修零件——第91頁
第二節 馱載式炊事裝備（庫存編號64-O-214）機械維修零件——第91頁
第三節 小分遣隊炊事裝備（庫存編號64-O-270）機械維修零件——第92頁
第四節 M1937型野戰爐灶首次配發之組件、裝備、附件、炊具及備件——第92頁
第五節 M1937型野戰爐灶更換零件——第93頁
第六節 M1937型野戰爐灶、M1937型熱水器、波紋桶浸入式加熱器及M1937火爐單元第二號簡化型轉換組機械維修零件——第94頁
第七節 美國陸軍野戰1號爐灶完整裝備及爐體零件——第95頁
第八節 美國陸軍野戰2號爐灶完整裝備及爐體零件——第95頁
第九節 M1942型野戰烘焙裝備之組件及附件——第96頁
第十節 M1942型野戰烘焙裝備機械維修零件——第96頁
第十一節 M1942型野戰烤箱鍋式燃燒器裝備機械維修零件——第97頁
第十二節 美國陸軍野戰1號烘焙烤箱之組件、裝備、附件及備件——第97頁
第十三節 M1941型帳篷爐油燃燒器機械維修零件——第98頁
FOREWORD／前言
原文：
This manual is designed to furnish information and instructions for the operation and maintenance of all stoves, ranges, ovens, and cooking outfits furnished by the Quartermaster Corps for use in the field.
中文：
本手冊旨在提供操作及維護各式爐具、爐灶、烤箱與炊事裝備所需的資料及指示；上述器材均由美國陸軍軍需部隊配發，供野戰使用。
原文：
The appliance described in the manual vary from “pocket size” stoves to large ranges, capable of turning out food for 100 men, and ovens which can bake 1,000 pounds of bread every day. The same scientific skill that produces airplanes, tanks, and guns has been devoted to the development of some of these cooking and heating appliances. America has spared nothing to provide the Army with the best tools that money, materials, and manufacturing knowledge can produce. It is only common sense that the Army, through careful and expert operation and maintenance, should make the most of the tools provided.
中文：
本手冊所述器材，從「口袋尺寸」的小型爐具，到足以供應100人膳食的大型爐灶，以及每天可烘焙1,000磅麵包的烤箱均包括在內。製造飛機、戰車與火砲所運用的科學技術，同樣投入部分炊事與加熱器材的研發。美國為陸軍提供金錢、材料及製造技術所能生產的最佳器材，不遺餘力。因此，陸軍自然應藉由謹慎且熟練的操作與維護，充分發揮這些器材的效能。
原文：
The term “stove” is applied to many types of cooking and heating appliances, especially to those of small size. In general, stoves are distinguished from other types of cooking appliances by the fact that only the top surface is used for cooking purposes, although some stoves also have ovens or other interior cooking spaces. An “oven” is an inclosed chamber for baking, roasting, or drying. It may be either an independent unit or part of a stove or range. “Range” is the term normally applied to large size stoves having both an exterior cooking surface and an oven. The word “range” suggests the row, or range, of lids or burners with which such appliances are usually equipped.
中文：
「stove」一詞適用於多種類型的炊事與加熱器材，尤其常用於尺寸較小者。一般而言，stove與其他炊事器材的主要區別，在於其烹調主要使用頂部表面，雖然部分stove亦設有烤箱或其他內部烹調空間。
「oven」是用於烘焙、烘烤或乾燥的封閉式腔體，可以是獨立器材，也可以構成stove或range的一部分。
「range」通常是指同時具有外部烹調面與烤箱的大型爐灶。「range」一詞亦反映此類器材通常具有成列配置的爐蓋或燃燒器。
第一章 個人與小單位爐具及炊事裝備
第一節 M1942型單口汽油炊事爐
1. General／概述
原文：
a. Small one- and two-burner gasoline cooking stoves are designed for the use of troops who prepare and cook their own food. These stoves are light to carry, easy to operate, and economical in fuel consumption. They are used extensively by mountain and jungle troops.
b. Gasoline stove M1942, one-burner (stock No. 65-H-2881) (fig. 1) is a very small, compact, and efficient mechanism. If it is handled carefully it will give excellent service for a long time. Careless treatment, however, can quickly ruin it.
中文：
a. 小型單口及雙口汽油炊事爐，是為自行準備及烹調食物的部隊所設計。這些爐具重量輕、容易操作，而且節省燃料，廣泛供山地及叢林部隊使用。
b. M1942型單口汽油炊事爐（庫存編號65-H-2881，圖1）是一具非常小巧、緊湊且效率良好的機械裝置。妥善操作即可長期提供良好服務；粗暴或不當使用則很容易造成損壞。
原圖說：
Figure 1.—Stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner (65-H-2881).
中文圖說：
圖1——M1942型單口汽油炊事爐（65-H-2881）。
圖片內容：M1942型單口汽油炊事爐外觀，圖中標示打氣筒（AIR PUMP）與供油調節輪（FEED REGULATING WHEEL）。
2. How to Light and Operate／點火與操作方法
原文：
a. To set up the M1942 stove, snap out the legs and raise the pot arms, allowing the ring on which they rest to slide out into position.
b. To clean the tip, turn the feed regulating wheel (see fig. 2) under the burner to the right as far as it will go. (See g and h below.)
c. Turn the wheel to the left until it stops, closing the valve. (See fig. 4.)
d. Pump about 35 strokes with the air pump.
e. Open the valve slightly (turn the wheel to the right) and light the stove.
f. As soon as the flame becomes blue, turn the wheel one full turn to the right.
g. Pump air until the flame burns brightly. Later the heat of the flame may be reduced by turning the wheel to the right until the cleaner needle (see fig. 4) enters the opening in the burner.
h. If the flame flickers, clean the tip by turning the wheel to the right until it stops. This will put out the flame; turn the wheel back to the left and relight the stove.
i. Put out the flame by turning the feed regulating wheel to the left as far as it will go.
中文：
a. 架設M1942型爐具時，將爐腳向外扳開，再抬起鍋架，使支撐鍋架的圓環滑出至工作位置。
b. 清潔噴嘴時，將燃燒器下方的供油調節輪（見圖2）向右轉到底。（另見下方g及h項。）
c. 再將調節輪向左轉至停止位置，使閥門關閉。（見圖4。）
d. 使用打氣筒打氣約35下。
e. 稍微打開閥門，即將調節輪向右轉，然後點燃爐具。
f. 火焰轉為藍色後，將調節輪向右完整旋轉一圈。
g. 持續打氣，直到火焰燃燒明亮。之後如需降低火力，可繼續向右轉動調節輪，使清潔針（見圖4）進入燃燒器開口。
h. 如果火焰閃爍，將調節輪向右轉到底以清潔噴嘴。此動作會使火焰熄滅；再將調節輪向左轉回並重新點火。
i. 熄火時，將供油調節輪向左轉到底。
原圖說：
Figure 2. Detail of stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner.
中文圖說：
圖2——M1942型單口汽油炊事爐細部構造。
圖片內容：M1942型單口汽油爐剖面構造，標示燃燒器錐罩（burner cone）、燃燒器噴嘴（burner tip）、產生器管（generator tube）、供油調節輪（feed regulating wheel）、迫緊螺帽（packing nut）、打氣筒握把（pump handle）、打氣筒柱塞管（pump plunger tube）、打氣筒蓋（pump cap）、打氣筒筒身（pump barrel）與打氣筒閥（pump valve）等主要零件。
3. Maintenance／維護
原文：
a. Extra parts are carried in the pump plunger. When the plunger is pulled out, the pump handle may be unscrewed. The replacement parts are packing, pump cap gasket, generator screen, burner tip, generator tube and screens (upper), pump valve tip (rubber), and cleaner rod.
b. Maintenance instructions are outlined in the following table:
中文：
a. 備用零件收納於打氣筒柱塞內。拉出柱塞後，可旋下打氣筒握把。備用零件包括石墨密封墊圈、打氣筒蓋墊片、產生器濾網、燃燒器噴嘴、產生器管及上部濾網、打氣筒閥橡膠閥尖，以及清潔桿。
b. 維修方法如下：
原文：
Condition: Poor flame (not corrected even after burner tip is cleaned).
Action necessary: Replacing generator. (Study figs. 2, 3, and 4.)
Steps to take:
Release the pressure by opening and retightening the pump cap.
Open the feed regulating wheel one turn.
Insert a screw driver or a similar tool between spokes of the wheel, valve body, and chassis post to prevent rotation of wheel when you are tightening or loosening any parts of the burner.
Unscrew the burner cone.
Loosen the generator tube cap and remove the upper generator tube with the screens.
Check the condition of the exposed cleaner needle. If the cleaner needle is bent, loosen the lock nut and unscrew the needle.
Obtain necessary replacement parts by unscrewing the pump handle from the pump plunger tube and taking the required parts out of the pump plunger tube.
Reassemble, using the spare parts. Always hold the feed regulating wheel so that it cannot turn when you are tightening or loosening any parts.
中文：
狀況：火焰不良，即使清潔燃燒器噴嘴後仍未改善。
必要處置：更換產生器。（參閱圖2、3及4。）
步驟：
打開打氣筒蓋釋放壓力，再重新鎖緊。
將供油調節輪打開一圈。
將螺絲起子或類似工具插入調節輪輻條、閥體與爐架立柱之間，防止拆裝燃燒器零件時調節輪跟著轉動。
旋下燃燒器錐罩。
鬆開產生器管蓋，拆下上部產生器管及濾網。
檢查露出的清潔針；若已彎曲，鬆開鎖緊螺帽並旋下清潔針。
旋下打氣筒柱塞管上的握把，從柱塞管內取出所需備件。
使用備件重新組裝。拆裝燃燒器任何零件時，均應固定供油調節輪，避免其轉動。
原文：
Condition: Gasoline leak at packing nut (not corrected even after packing nut is tightened).
Action necessary: Replacing packing. (Study figs. 2, 3, and 4.)
Steps to take:
Follow steps 1, 2, and 3 as outlined above.
Loosen the packing nut.
Lift the feed regulating valve upward carefully. Turn it slightly left and right, at the same time exposing the cleaner needle and the packing.
Remove the snap ring and lift up the upper packing ring and packing.
Obtain spare packing. (See 7 above.)
Reassemble, using the spare packing. Be careful not to damage the point of the cleaner needle. When you are tightening or loosening any parts of the burner, hold the feed regulating wheel so that it cannot turn.
中文：
狀況：迫緊螺帽處漏汽油，即使鎖緊迫緊螺帽仍未改善。
必要處置：更換石墨密封墊圈。（參閱圖2、3及4。）
步驟：
依照前述第1、2、3步驟操作。
鬆開迫緊螺帽。
小心向上提起供油調節閥，同時略向左右轉動，使清潔針與石墨密封墊圈露出。
拆下扣環，再取出上壓環及石墨密封墊圈。
取出備用石墨密封墊圈。（見上方第7步。）
使用備用石墨密封墊圈重新組裝，注意不可損傷清潔針尖端。拆裝燃燒器零件時，應固定供油調節輪，避免其轉動。
原文：
Condition: Gasoline leak at generator tube cap.
Action necessary: Tightening generator tube cap.
Steps to take:
Follow steps 1, 2, and 3 as outlined above.
Tighten the generator tube cap.
中文：
狀況：產生器管蓋處漏汽油。
必要處置：鎖緊產生器管蓋。
步驟：
依照前述第1、2、3步驟操作。
鎖緊產生器管蓋。
原文：
Condition: Gasoline leak under pump cap (not corrected even after pump cap is tightened).
Action necessary: Replacing cap gasket. (Study figs. 2 and 4.)
Steps to take:
Unscrew the pump cap and lift out the pump.
Unscrew the pump barrel from the pump cap.
Unscrew the pump handle from the pump plunger tube and remove the spare pump cap gasket.
Remove the old pump cap gasket from the top of the pump barrel and replace with spare gasket.
Reassemble the pump.
中文：
狀況：打氣筒蓋下方漏汽油，即使鎖緊打氣筒蓋仍未改善。
必要處置：更換打氣筒蓋墊片。（參閱圖2及4。）
步驟：
旋下打氣筒蓋並取出打氣筒。
將打氣筒筒身從打氣筒蓋旋下。
將握把從柱塞管旋下，取出備用打氣筒蓋墊片。
拆除筒身頂端的舊墊片，換上備用墊片。
重新組裝打氣筒。
原文：
Condition: Gasoline leak between pump and pump plunger tube (not corrected even after pump cap is tightened).
Action necessary: Replacing pump valve tip. (Study figs. 2, 3, and 4.)
Steps to take:
Unscrew the pump cap and lift out the pump.
Unscrew the pump valve body.
Remove and inspect the valve tip. If the rubber is not worn or roughened, simply stretch the spring slightly and reassemble.
If the rubber is worn and rough, obtain the spare rubber tip from inside of the pump plunger tube and replace the old valve tip.
If a spare tip is not available, try carefully to remove the old tip and replace it in an inverted position.
Reassemble, with rubber against the hole in the pump barrel.
中文：
狀況：打氣筒與柱塞管之間漏汽油，即使鎖緊打氣筒蓋仍未改善。
必要處置：更換打氣筒閥尖。（參閱圖2、3及4。）
步驟：
旋下打氣筒蓋並取出打氣筒。
旋下打氣筒閥體。
取出並檢查閥尖。如果橡膠沒有磨損或粗糙，只需略微拉長彈簧後重新組裝。
如果橡膠已磨損或粗糙，從柱塞管內取出備用橡膠閥尖並更換。
如果沒有備用閥尖，可小心取出舊閥尖，將其上下翻轉後重新裝入。
重新組裝，使橡膠面朝向打氣筒筒身的孔。
原文：
Condition: Pump not pumping.
Action necessary: Greasing and roughening of leather cup. (Study figs. 2, 3, and 4.)
Steps to take:
Unscrew the pump cap and lift out the pump.
Unscrew the pump barrel from the pump cap.
Pull the pump plunger tube from the pump barrel.
Roughen up and grease the leather cup and reassemble.
中文：
狀況：打氣筒無法打氣。
必要處置：將皮碗表面弄鬆並上油。（參閱圖2、3及4。）
步驟：
旋下打氣筒蓋並取出打氣筒。
將打氣筒筒身從打氣筒蓋旋下。
從筒身內抽出柱塞管。
將皮碗表面弄鬆並塗油，再重新組裝。
4. General Hints and Precautions／一般提示與注意事項
原文：
a. To carry the M1942 cooking stove in the mountain cook set, nest the two pots, put the stove inside, and place the cover on top. To avoid all rattling, wrap the stove in some soft material. The 1-quart fuel container, which is issued separately, is not carried in the cook set.
b. Before packing the stove in the mountain cook set, cool the stove and be sure that the feed regulating wheel is turned all the way to the left. Loosen pump cap for a moment to let out vapor and then retighten.
c. Use nonleaded gasoline when it is available. If leaded gasoline is used, be sure to provide adequate ventilation in the room or tent to avoid harmful effect from fumes.
d. Do not fill the stove more than three-fourths full, or it will flare up when it is lighted and may burn nearby equipment.
e. When you use this or any other small stove outdoors, shield it carefully from the wind. The efficiency of these stoves is affected by even the slightest wind.
f. When the weather is cold or when a pot filled with snow is placed on the stove, combustion of the gasoline will not be complete and poisonous carbon monoxide will escape. In cold weather, therefore, there is special need for ventilation when the stove is burning. Regardless of the temperature, ventilators on the mountain tent must never be tied shut while the stove is in use. When snow is being melted, take care not to burn the pot. Put a small amount of snow in the bottom of the pot, and keep pushing it down as more snow is added.
g. If something is boiling on the stove in cold weather, be sure to cover the pot; otherwise the steam will tend to condense as frost on the tent roof, wetting everything in the tent when it melts.
h. If cooking utensils have a gasoline odor, wash them thoroughly with hot water. In extreme instances, utensils may be inverted over the flame of the stove to burn out the odor. Special care must be taken however, to avoid melting the aluminum pot.
i. Keep enough air in the stove to produce a blue flame.
j. In very high altitudes, use less than the normal amount of air pressure in the stove or the flame will tend to blow away from the burner.
中文：
a. 將M1942型炊事爐裝入山地炊事組攜行時，先將兩只鍋套疊，把爐具放入其中，再蓋上鍋蓋。為避免行進間發出碰撞聲，應以柔軟材料包覆爐具。另行配發的1夸脫燃料容器不放入炊事組內。
b. 將爐具裝入山地炊事組之前，先使爐具冷卻，並確認供油調節輪已完全向左轉到底。稍微鬆開打氣筒蓋以釋放蒸氣，再重新鎖緊。
c. 有無鉛汽油（nonleaded gasoline）時，應使用無鉛汽油。若使用含鉛汽油（leaded gasoline），室內或帳篷必須保持充分通風，以避免廢氣造成有害影響。
d. 爐具燃料不可加超過容量的四分之三，否則點火時可能突然竄出火焰，並引燃附近裝備。
e. 在戶外使用本爐或任何其他小型爐具時，應仔細遮蔽風勢。即使非常輕微的風，也會影響此類爐具的效率。
f. 天氣寒冷，或將裝滿雪的鍋具置於爐上時，汽油可能燃燒不完全並產生有毒的一氧化碳。因此寒冷天候使用爐具時尤其需要通風。不論氣溫如何，使用爐具期間絕不可將山地帳篷的通風口綁死。融雪時應避免將鍋具燒壞；先在鍋底放少量雪，之後添加更多雪時持續向下壓實。
g. 寒冷天候在爐上煮沸食物時，務必蓋上鍋蓋，否則蒸氣容易在帳篷頂部凝結成霜，融化後會弄濕帳篷內的物品。
h. 炊具若帶有汽油味，應以熱水徹底清洗。情況嚴重時，可將炊具倒扣在爐火上方，以火焰燒除氣味；但必須特別注意，不可使鋁鍋熔化。
i. 爐內應維持足夠空氣，使火焰保持藍色。
j. 在極高海拔地區，爐具所需的空氣壓力應低於一般標準，否則火焰可能被吹離燃燒器。
原圖說：
Figure 3. Detail of stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner, showing spare parts.
中文圖說：
圖3——M1942型單口汽油炊事爐細部，顯示備用零件。
圖片內容：M1942型單口汽油爐分解圖，展示打氣筒內部皮碗、彈簧、橡膠閥尖、備用石墨密封墊圈、燃燒器噴嘴、產生器管、濾網及清潔桿等零件。
原圖說：
Figure 4. Detail of pump and burner assembly, stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner.
中文圖說：
圖4——M1942型單口汽油炊事爐打氣筒與燃燒器總成細部。
圖片內容：M1942型單口汽油爐打氣筒及燃燒器總成分解圖，並標示各備用零件的存放位置。
5. Modified Type of Stove／改良型爐具
原文：
a. GENERAL. Stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner, modified (fig. 5), is a new type of the stove discussed in paragraphs 1 to 4 inclusive. It is issued under the same stock number, 65-H-2881, as the earlier model.
b. HOW TO LIGHT AND OPERATE.
(1) To light this stove, fill the tank three-fourths full of gasoline and tighten the cap.
(2) Clean the tip by moving the cleaning lever down and up.
(3) Pump 20 to 30 strokes with the air pump.
(4) Turn the valve knob, opening the valve slightly to fill the priming cup three-fourths full.
(5) Close the valve and light the burner. When the gasoline in the priming cup is almost consumed, open the valve gradually to obtain the maximum blue flame.
c. HOW TO PACK.
(1) Close the valve and allow the burner to go out.
(2) Loosen the pump cap to allow air to escape and then retighten.
d. MAINTENANCE.
(1) Spare parts are carried in the pump barrel and in a can attached to the frame.
(2) Spare parts for the generator assembly of this stove are interchangeable with those supplied for the M1941 one-burner stove.
(3) One wrench is clipped to the frame of each stove.
(4) See section I, appendix, for list of maintenance parts.
e. HINTS AND PRECAUTIONS.
(1) Whenever this stove is operated in a confined space, be careful to provide adequate ventilation.
(2) Never disassemble the stove except for necessary maintenance.
(3) See paragraph 4.
中文：
a. 概述。M1942型改良式單口汽油炊事爐（圖5）是第1至4段所述爐具的新型式，仍與早期型使用相同庫存編號65-H-2881。
b. 點火與操作。
(1) 點火前將油箱加至四分之三滿，並鎖緊油箱蓋。
(2) 上下扳動清潔桿，清理噴嘴。
(3) 使用打氣筒打氣20至30下。
(4) 轉動閥門旋鈕，略微開啟閥門，使預熱杯注入約四分之三容量的汽油。
(5) 關閉閥門並點燃燃燒器。預熱杯中的汽油即將燃盡時，逐漸開啟閥門，使其產生最大藍色火焰。
c. 收納。
(1) 關閉閥門，使燃燒器自行熄火。
(2) 鬆開打氣筒蓋釋放空氣，再重新鎖緊。
d. 維護。
(1) 備件收納於打氣筒筒身及固定在爐架上的小罐中。
(2) 本爐產生器總成的備件，可與M1941型單口汽油爐所配發者互換。
(3) 每具爐架均夾附一支扳手。
(4) 維修零件表見附錄第一節。
e. 提示與注意事項。
(1) 在封閉空間操作本爐時，必須保持充分通風。
(2) 除必要維修外，不得任意拆解爐具。
(3) 另見第4段。
Figure 5. Stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner, modified (65-H-2881).
中文圖說：
圖5——M1942型改良式單口汽油炊事爐（65-H-2881）。
圖片內容：標示打氣筒總成、閥門旋鈕、清潔桿總成及產生器總成。
Figure 6. Cross section of stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner, modified.
中文圖說：
圖6——M1942型改良式單口汽油炊事爐剖面圖。
圖片內容：顯示汽油箱總成、供油管、閥體、產生器總成、燃燒器總成、爐架總成及控制機構。
Figure 7. Detail of stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner, modified, showing spare parts in pump assembly.
中文圖說：
圖7——M1942型改良式單口汽油炊事爐細部，顯示打氣筒總成內的備用零件。
圖片內容：油箱與傾斜式打氣筒剖面，可見打氣筒內部備件收納位置。
第二節 M1941型單口汽油炊事爐
6. General／概述
原文：
a. Gasoline cooking stove M1941, one-burner (stock No. 65-H-2880) (fig. 8) and gasoline cooking stove M1942, two-burner (discussed briefly in sec. III), are equipped with the same type of heating mechanism. The instructions contained in this section will, in general, apply equally well to either model.
b. The following items are issued with the stove:
1 cup, utility, small. 1 cup, utility, large. 1 funnel. 1 wrench. 1 holder-assembly with spare parts.
c. The following instructions deal specifically with the one-burner stove; they will, however, be equally applicable to the same heating units when used with the two-burner stove. One burner stove each burner is lighted and operated independently of the other.
中文：
a. M1941型單口汽油炊事爐（庫存編號65-H-2880，圖8）與第三節簡述的M1942型雙口汽油炊事爐採用相同類型的加熱機構，因此本節說明原則上同樣適用於兩者。
b. 隨爐配發：
小型多用途杯1只。 大型多用途杯1只。 漏斗1只。 扳手1支。 附備用零件之固定器總成1組。
c. 以下說明主要針對單口爐，但同樣適用於雙口爐所使用的相同加熱單元。雙口爐的兩具燃燒器各自獨立點火與操作。
Figure 8. Stove, cooking, gasoline, M1941, one-burner (65-H-2880). (The utility cups form a container for the stove.)
中文圖說：
圖8——M1941型單口汽油炊事爐（65-H-2880）；兩只多用途杯可組成爐具的收納容器。
圖片內容：M1941型單口汽油爐與大小兩只多用途杯，並標示鍋架、漏斗、金屬線式清潔桿、閥門旋鈕、打氣筒、備件固定器總成及扳手。
7. How to Light and Operate／點火與操作方法
原文：
a. To set up the M1941 stove, remove it from the utility cups in which it is carried, and snap out the legs and the pot arms.
b. Unscrew the pump handle by turning it 2 turns to the left. Put your thumb over the hole in the top of the pump plunger and pump 25 to 35 times. Then push the pump plunger all the way in and screw it tight.
c. Turn the wire lever several times, to push the cleaning needle up through the orifice in the burner tip. This will clean the orifice. Leave the lever hanging in the “down” position.
d. Turn the valve knob a quarter turn to the left and light the stove by applying the match to the top of the burner.
e. After 3 or 4 minutes the yellow flame will subside and turn blue. Now turn the valve knob as far to the left as possible, and pump air into the stove until the flame burns vigorously. This will probably require from 15 to 30 more strokes of the pump.
f. If the flame is too hot, turn the wire lever to a horizontal position. Do not turn it too far upward or the flame will go out.
g. If the flame begins to flicker, twist the wire lever around a few times in order to clean the tip. This may put out the flame and necessitate relighting.
h. To put out the fire, close the valve by turning the valve knob as far to the right as it will go. Do not put out the flame by turning the wire lever straight up. (This would allow gasoline to leak out, making the stove difficult to light the next time.)
中文：
a. 架設M1941型爐具時，先從作為收納容器的多用途杯中取出爐具，再將爐腳及鍋架向外展開。
b. 將打氣筒握把向左轉兩圈鬆開。以拇指封住柱塞頂端的小孔，打氣25至35下。完成後將柱塞推到底並旋緊。
c. 轉動金屬線式清潔桿數次，使清潔針穿過燃燒器噴嘴孔，以清理孔口。最後讓清潔桿停留在向下位置。
d. 將閥門旋鈕向左轉四分之一圈，將火柴靠近燃燒器頂端點火。
e. 約3至4分鐘後，黃色火焰會逐漸消退並轉為藍色。此時將閥門旋鈕盡量向左轉，再向爐內打氣，直到火焰強勁燃燒，通常還需再打氣15至30下。
f. 火焰過強時，將金屬線式清潔桿轉至水平位置；不可向上轉得過多，否則火焰會熄滅。
g. 火焰開始閃爍時，將清潔桿來回轉動數次以清理噴嘴。此動作可能使火焰熄滅，需要重新點火。
h. 熄火時，將閥門旋鈕向右轉到底以關閉閥門。不可把清潔桿直接轉到垂直向上位置來熄火，否則汽油會漏出，造成下次點火困難。
8. How to Make Repairs／維修方法
原文：
There is an extra holder assembly containing spare parts attached to the inside of one of the stove uprights. If the stove is not working properly, proceed as follows:
a. Unscrew the crown of the burner by turning it to the left.
b. Unscrew the nut on the generator and remove the generator. If it is not in good condition, take out the roll of screening from the inside and insert one of the extra rolls.
c. If the cleaner needle is damaged, turn the wire lever up; loosen the lock nut; and remove the needle.
d. Take the nut off the old needle and put it on the new needle; then screw the new needle into place. When the cleaning wire lever is up and the generator is attached, the point of the needle should extend about 1/16 inch through the opening.
e. Bolt the new generator into place and screw back the crown of the burner.
f. Clean the under side of the spider which fits over the burner by scraping it.
g. See section I, appendix, for a list of maintenance parts.
中文：
爐架其中一根直立支柱內側固定有一組備件固定器，其中裝有備用零件。爐具運作異常時，依下列方式處理：
a. 將燃燒器冠部向左旋下。
b. 旋下產生器上的螺帽並拆除產生器。如果產生器狀況不佳，取出內部捲狀濾網，換上備用濾網。
c. 清潔針損壞時，將金屬線式清潔桿向上轉，鬆開鎖緊螺帽後拆下清潔針。
d. 將舊清潔針上的螺帽拆下裝到新針上，再將新針旋入定位。當清潔桿向上且產生器已裝回時，清潔針尖端應伸出孔口約1/16英吋。
e. 將新產生器固定到位，再旋回燃燒器冠部。
f. 刮除安裝於燃燒器上方蜘蛛形鍋架底面的積垢。
g. 維修零件表見附錄第一節。
Figure 9. Detail of stove, cooking, gasoline, M1941, one-burner.
中文圖說：
圖9——M1941型單口汽油炊事爐細部構造。
圖片內容：完整剖面圖，顯示汽油箱總成、閥桿、產生器總成、清潔桿總成與爐架總成。
Figure 10. Steps in replacing or repairing generator, stove, cooking, gasoline, M1941, one-burner.
中文圖說：
圖10——M1941型單口汽油炊事爐更換或維修產生器的步驟。
圖片內容：以六個步驟圖示拆卸燃燒器冠部、鎖緊螺帽、產生器、濾網與清潔針，以及更換清潔針的方法。
9. General Hints and Precautions／一般提示與注意事項
原文：
a. The two utility cups in which the stove is carried can be used as cooking utensils. Because of the six folding pot arms, the stove will also hold larger utensils.
b. If you are going to carry the stove with gasoline in it, first loosen the screw cap on the gasoline tank for a short time in order to release pressure and then retighten. Be sure that the valve is closed. Put the utility cup over the burner carefully so that it will not jam on the chain.
c. Oil the leather pump washer occasionally with light oil to keep it soft and pliable.
d. See c to j inclusive, paragraph 4.
e. Always keep the cover on the cook pot when cooking.
中文：
a. 收納爐具的兩只多用途杯亦可作為炊具。爐具設有六支折疊式鍋架，因此也能支撐較大型炊具。
b. 若爐具在油箱仍裝有汽油的狀態下攜行，應先短暫鬆開油箱螺旋蓋釋放壓力，再重新鎖緊；並確認閥門已關閉。將多用途杯套在燃燒器外時應小心，避免卡住鍊條。
c. 定期在打氣筒皮革墊圈上塗少量輕質潤滑油，使其保持柔軟。
d. 另參閱第4段c至j項。
e. 烹調時，煮鍋應始終加蓋。
第三節 M1942型雙口汽油炊事爐
10. General／概述
原文：
a. Gasoline cooking stove, M1942, two-burner (stock No. 65-H-2882), is substantially a double model of the M1941, one-burner. (See fig. 11.) The information and instructions given in section II above are also applicable to this stove.
b. Occasionally, an M1942 two-burner gasoline cooking stove may be found with burners similar to that in the M1942, one-burner (early model). The information and instructions given in paragraphs 1 to 4 inclusive are applicable to such stoves.
中文：
a. M1942型雙口汽油炊事爐（庫存編號65-H-2882）基本上可視為M1941型單口爐的雙燃燒器版本（見圖11），因此第二節所列資料及操作說明亦適用於本型。
b. 部分M1942型雙口汽油炊事爐可能裝有與早期M1942型單口爐相似的燃燒器。這類爐具應適用第1至4段的資料及說明。
11. Precautions／注意事項
原文：
a. The two-burner stove should never be used in a closely confined space where the tank will be subjected to any considerable degree of reflected heat from the walls of the protecting shield or container.
b. Ventilation must be provided when the unit is used indoors.
c. When tin-plated rather than aluminum cooking utensils are used, some baffle plate should be placed between the tin-plated container and the flame. This baffle plate may be the aluminum frying pan or any thin piece of metal or asbestos which may be available.
中文：
a. 雙口爐不得在過度狹窄的封閉空間使用，避免油箱受到防風罩或容器壁面反射的大量熱能。
b. 室內使用時必須保持通風。
c. 若使用鍍錫炊具而非鋁製炊具，應在鍍錫容器與火焰之間放置隔熱擋板。可使用鋁製煎鍋、任何薄金屬片或現有石棉材料充當擋板。
12. Maintenance／維護
原文：
a. Two clips holding spare parts are attached to each two-burner stove.
b. One wrench is clipped to each two-burner stove using the M1941 burner assembly from the M1941 one-burner. In the event that the burner assembly from the M1942 one-burner stove is supplied, two different wrenches are furnished.
c. See section I, appendix, for a list of maintenance parts.
中文：
a. 每具雙口爐均裝有兩個固定備件的夾座。
b. 使用M1941型單口爐燃燒器總成的雙口爐，隨爐夾附一支扳手；如果配用M1942型單口爐式燃燒器總成，則配發兩種不同扳手。
c. 維修零件表見附錄第一節。
Figure 11. Stove, cooking, gasoline, M1942, two-burner (65-H-2882).
中文圖說：
圖11——M1942型雙口汽油炊事爐（65-H-2882）。
圖片內容：中央為橫置式燃料箱，左右各設一具燃燒器、鍋架、供油控制與清潔機構。
第四節 使用單口及雙口汽油爐之炊事裝備
13. Outfit, Cooking, One-burner (Stock No. 64-O-202)／單口爐炊事裝備
原文：
a. COMPONENT PARTS.
(1) The one-burner cooking outfit consists of the one-burner gasoline cooking stove, M1942 (stock No. 65-H-2881) (sec. I), and the mountain cook-set (stock No. 65-C-1145). (See fig. 12.) A 1-quart fuel container may be requisitioned separately.
(2) The mountain cook-set consists of two nesting cooking pots and a frying pan, which is also used as the cover for the cook-set. The outside pot has a diameter of 8 inches and the inside pot a diameter of 7 3/16 inches. Both pots are equipped with wire bails, and the frying pan is furnished with a handle which locks together all parts of the cook-set.
b. HOW TO PACK. To pack the outfit for carrying, place the small pot inside the larger one and put the stove inside the small pot. Cool the stove before packing it and be sure that the valve wheel is turned all the way to the left. Loosen the pump cap for a moment to let out vapor, and then retighten. To avoid any rattling, and to protect the pots from the odor of gasoline, wrap the stove in some soft material. Place the cover on the pots and fasten securely with the snap handle.
中文：
a. 組件。
(1) 單口爐炊事裝備由M1942型單口汽油炊事爐（庫存編號65-H-2881，見第一節）與山地炊事組（庫存編號65-C-1145）構成（見圖12）。1夸脫燃料容器可另行申領。
(2) 山地炊事組由兩只可套疊煮鍋與一只兼作鍋蓋的煎鍋組成。外鍋直徑8英吋，內鍋直徑7又3/16英吋。兩只鍋均配有金屬提把；煎鍋則設有可將整套炊具固定在一起的鎖扣式握把。
b. 收納方法。將小鍋置入大鍋內，再把爐具放入小鍋。收納前先使爐具冷卻，並確認閥門旋輪已完全向左關閉。短暫鬆開打氣筒蓋釋放蒸氣後重新鎖緊。為避免碰撞聲並防止汽油氣味沾附鍋具，以柔軟材料包裹爐具，再蓋上鍋蓋並用扣式握把固定。
Figure 12. Outfit, cooking, one-burner (64-O-202), consisting of stove, cooking, gasoline, M1942, one-burner, modified (65-H-2881) and cookset, mountain (65-C-1145).
中文圖說：
圖12——單口爐炊事裝備（64-O-202），由M1942型改良式單口汽油炊事爐（65-H-2881）及山地炊事組（65-C-1145）組成。
圖片內容：山地炊事組鍋具、煎鍋及M1942單口汽油爐，顯示爐具可完整收納於套鍋內。
14. Outfit, Cooking, Two-burner (Stock No. 64-O-203)／雙口爐炊事裝備
原文：
a. COMPONENT PARTS. This outfit consists of the two-burner gasoline cooking stove, M1942 (stock No. 65-H-2882), and a carrying case (stock No. 65-H-1303). (See fig. 13.) The metal case, with cover, is provided with a hinged handle for easy carrying.
b. THE STOVE. For information and instructions regarding the two-burner gasoline cooking stove M1942, see section III.
中文：
a. 組件。本裝備由M1942型雙口汽油炊事爐（庫存編號65-H-2882）及攜行箱（庫存編號65-H-1303）組成（見圖13）。金屬攜行箱附箱蓋，並設鉸接式提把以方便搬運。
b. 爐具。M1942型雙口汽油炊事爐相關資料及操作方法見第三節。
Figure 13. Outfit, cooking, two-burner (64-O-203), consisting of stove, cooking, gasoline, M1942, two-burner (65-H-2882) and case, carrying (65-H-1303).
中文圖說：
圖13——雙口爐炊事裝備（64-O-203），由M1942型雙口汽油炊事爐（65-H-2882）及攜行箱（65-H-1303）組成。
圖片內容：M1942型雙口汽油爐及長方形金屬攜行箱。
15. Outfit, Cooking, 20-man (Stock No. 64-O-300)／20人炊事裝備
原文：
a. COMPONENT PARTS. This outfit (see fig. 14) consists of the following items:
64-B-25 — Bag, carrying, canvas, outfit, cooking, 20-man — 1
64-B-35 — Bag, cutlery, canvas — 1
64-B-125 — Bag, utensils, nesting, canvas, outfit, cooking, 20-man — 1
38-B-3630 — Brush, scrubbing, floor, hand — 1
65-H-1303 — Case, stove, cooking, gasoline, M1942, 2-burner — 2
64-D-200 — Dipper, 1-quart — 1
64-F-275 — Fork, cook, flesh, length 15" — 1
64-K-545 — Knife, butcher, 10" blade — 1
64-K-660 — Knife, paring — 1
64-L-150 — Ladle, 15" overall — 1
64-O-130 — Opener, can, hand — 2
64-R-800 — Roll, cutlery, canvas — 1
64-S-505 — Shaker, pepper, aluminum, cooks' — 1
64-S-510 — Shaker, salt, aluminum, cooks' — 1
64-S-1000 — Spoon, basting, length 15" — 1
41-S-5227 — Stone, sharpening, pocket — 1
65-H-2882 — Stove, cooking, gasoline, M1942, 2-burner — 2
64-T-579 — Turner, cake, length 15" — 1
64-U-600 — Utensils, cooking, nesting, for outfit, cooking, 20-man — 1 set
64-P-668 — Pan, frying, outfit, cooking, 20-man, with folding handle — 2
64-P-2110 — Pot, cooking, outfit, cooking, 20-man, w/cover, 4-quart — 2
64-P-2112 — Pot, cooking, outfit, cooking, 20-man, w/cover, 5¾-quart — 2
64-P-2114 — Pot, cooking, outfit, cooking, 20-man, w/cover, 8-quart — 2
64-P-2116 — Pot, cooking, outfit, cooking, 20-man, w/cover, 11-quart — 2
中文：
a. 組件。本裝備（見圖14）由下列物品組成：
64-B-25——20人炊事裝備帆布攜行袋——1只
64-B-35——帆布餐具袋——1只
64-B-125——20人炊事裝備套疊式炊具帆布袋——1只
38-B-3630——手持地板刷——1支
65-H-1303——M1942型雙口汽油炊事爐攜行箱——2只
64-D-200——1夸脫舀杓——1支
64-F-275——15英吋廚師肉叉——1支
64-K-545——10英吋刀刃屠宰刀——1把
64-K-660——削皮刀——1把
64-L-150——全長15英吋湯杓——1支
64-O-130——手動開罐器——2具
64-R-800——帆布餐具捲袋——1只
64-S-505——廚師用鋁製胡椒罐——1只
64-S-510——廚師用鋁製鹽罐——1只
64-S-1000——15英吋長柄澆汁匙——1支
41-S-5227——口袋型磨刀石——1塊
65-H-2882——M1942型雙口汽油炊事爐——2具
64-T-579——15英吋煎鏟——1支
64-U-600——20人炊事裝備套疊式炊具——1組
64-P-668——附折疊把手之20人炊事組煎鍋——2只
64-P-2110——附蓋4夸脫炊事鍋——2只
64-P-2112——附蓋5¾夸脫炊事鍋——2只
64-P-2114——附蓋8夸脫炊事鍋——2只
64-P-2116——附蓋11夸脫炊事鍋——2只
原文：
b. THE STOVE. For details of the two-burner gasoline cooking stoves included in this outfit, see section III, paragraph 10.
c. HOW TO PACK. (See fig. 15.)
(1) Lock each stove into its case.
(2) Place one stove and case inside the canvas carrying bag, lengthwise, at the rear, with the handle of the bag at the top. Place the second stove and case on top of the first.
(3) Place the fork, knives, can openers, spoon and sharpening stone into the cutlery roll and roll it into a compact package. Also put into cutlery bag the brush, dipper, ladle, salt and pepper shakers and cake turner. Lay the cutlery bag on top of the stoves.
(4) Nest the four cooking pots and lids; nest all pots and lids in the frying pans, one at the top and one at the bottom.
(5) Tie all nested utensils into the utensil bag and place this bag inside the carrying bag at the front.
(6) Tie the carrying bag securely.
中文：
b. 爐具。本裝備所含雙口汽油炊事爐詳見第三節第10段。
c. 收納方法。（見圖15。）
(1) 將每具爐具鎖固於各自攜行箱內。
(2) 將其中一具爐及攜行箱沿長邊方向放入帆布攜行袋後部，使袋子的提把朝上，再將第二具爐及攜行箱放在第一具上方。
(3) 將肉叉、刀具、開罐器、長柄匙及磨刀石放入餐具捲袋並捲成緊湊包件；刷具、舀杓、湯杓、鹽罐、胡椒罐及煎鏟放入餐具袋，再將餐具袋置於爐具上方。
(4) 將四只炊事鍋及鍋蓋依尺寸套疊，再將全部鍋具及鍋蓋置於兩只煎鍋之間，一只煎鍋在上，一只在下。
(5) 將所有套疊炊具綁入炊具袋，置於攜行袋前部。
(6) 將攜行袋牢固綁妥。
Figure 14. Outfit, cooking, 20-man (64-O-300).
中文圖說：
圖14——20人炊事裝備（64-O-300）。
圖片內容：24項主要組件按編號排列，包括帆布袋、餐廚工具、鍋具、兩具雙口汽油爐與煎鍋。
Figure 15. Outfit, cooking, 20-man, packed in canvas carrying bag.
中文圖說：
圖15——20人炊事裝備收納於帆布攜行袋內。
圖片內容：顯示爐具、餐具袋及套疊炊具在攜行袋中的分區收納方式。
第二章 炊事裝備與臨時爐具
第一節 馱載式炊事裝備
16. General／概述
原文：
a. The pack cooking outfit (stock No. 64-O-214) (see fig. 16) has been designed to replace the earlier cavalry pack cooking outfit and the mountain artillery cooking outfit. The unit may be fired with gasoline, kerosene, fuel oil, or crankcase drippings, or, if necessary, it may be fired with wood.
b. Each pack consists of one unit, designed for the use of 40 men. The outfit is carried by a pack animal, using the Phillips packsaddle, with range and accessories on one side and the fuel cans on the other. If necessary, the outfit can be broken down into lightweight loads which may be strapped onto packboards for man transport.
中文：
a. 馱載式炊事裝備（庫存編號64-O-214，見圖16）是為取代早期騎兵馱載炊事裝備與山砲兵炊事裝備而設計。可使用汽油、煤油、燃料油或曲軸箱廢油燃燒；必要時亦可使用木柴。
b. 每套為一個完整單元，設計供40人使用。以馱獸運輸時使用菲利普斯式馱鞍（Phillips packsaddle），爐灶及附件置於一側，燃料桶置於另一側。如有需要，也可拆成數個輕量載荷，固定於背架上由人員背負。
Figure 16. Outfit, cooking, pack (64-O-214) assembled for operation. Fuel container is placed higher level than burners to provide gravity-feed.
中文圖說：
圖16——馱載式炊事裝備（64-O-214）架設使用狀態。燃料容器置於高於燃燒器的位置，以提供重力供油。
圖片內容：兩只大型鍋具置於爐箱上，5加侖燃料桶懸掛於樹幹較高處，以軟管連接兩具重力供油式燃燒器。
17. Component Parts／組件
原文：
a. Each outfit may be divided into three major parts:
(1) The range and its accessories. (2) The utensils. (3) The tool and maintenance set.
b. The components of the outfit (see fig. 17) are itemized below:
中文：
a. 每套裝備可分為三大部分：
(1) 爐灶及其附件。 (2) 炊具。 (3) 工具及維修組。
b. 裝備組件（見圖17）如下：
原文：
RANGE, FIELD, OUTFIT, COOKING, PACK
65-H-1002 — Adapter, gravity feed, 5-gallon gasoline can — 1
65-H-1187 — Box, fire, range, field, outfit, cooking, pack, front — 1
65-H-1188 — Box, fire, range, field, outfit, cooking, pack, rear — 1
65-H-1238 — Burner, downdraft, with fittings and flame shield — 2
65-H-1399 — Compartment, burner, range, field, outfit, cooking, pack — 1 65-H-1495 — Extension, stove-pipe, range, field, outfit, cooking, pack — 2
33-H-470 — Hose, gasoline, slip-on-type — 1
65-H-2030 — Manifold, fuel feed, range, field, outfit, cooking, pack — 1
65-H-2320-30 — Pipe, stove, joint or section, tapered, 6", nested — 1
中文：
野戰爐灶——馱載式炊事裝備
65-H-1002——5加侖汽油桶重力供油轉接器——1
65-H-1187——馱載炊事野戰爐灶前段火箱——1
65-H-1188——馱載炊事野戰爐灶後段火箱——1
65-H-1238——附接頭及火焰護罩之下降氣流式燃燒器——2
65-H-1399——馱載炊事野戰爐灶燃燒器室——1 65-H-1495——馱載炊事野戰爐灶煙囪延長管——2
33-H-470——套接式汽油軟管——1
65-H-2030——馱載炊事野戰爐灶燃料供應歧管——1
65-H-2320-30——6英吋錐形套疊式煙囪管節——1
原文：
UTENSILS, OUTFIT, COOKING, PACK
64-B-35 — Bag, cutlery, canvas — 1
64-B-910 — Boiler, outfit, cooking, pack, with cover No. 60 — 1
64-B-915 — Boiler, outfit, cooking, pack, with cover No. 51 — 1
38-B-3630 — Brush, scrubbing, floor, hand — 1
64-D-200 — Dipper, 1-quart — 1
64-F-275 — Fork, cook, flesh, length 15" — 1
64-K-545 — Knife, butcher, 10" blade — 1
64-K-660 — Knife, paring — 2
64-L-150 — Ladle, 15" — 1
64-O-130 — Opener, can, hand — 2
64-P-386 — Pan, bake-and-roasting, bottom — 1
64-P-387 — Pan, bake-and-roasting, top — 1
64-R-800 — Roll, cutlery, canvas — 1
64-S-505 — Shaker, pepper, cooks' — 1
64-S-510 — Shaker, salt, cooks' — 1
64-S-1000 — Spoon, basting — 1
41-S-5227 — Stone, sharpening, pocket — 1
64-T-579 — Turner, cake — 1
中文：
馱載式炊事裝備炊具
64-B-35——帆布餐具袋——1
64-B-910——附60號鍋蓋之馱載炊事組煮鍋——1
64-B-915——附51號鍋蓋之馱載炊事組煮鍋——1
38-B-3630——手持地板刷——1
64-D-200——1夸脫舀杓——1
64-F-275——15英吋廚師肉叉——1
64-K-545——10英吋刀刃屠宰刀——1
64-K-660——削皮刀——2
64-L-150——15英吋湯杓——1
64-O-130——手動開罐器——2
64-P-386——烘焙及烤肉盤下盤——1
64-P-387——烘焙及烤肉盤上盤——1
64-R-800——帆布餐具捲袋——1
64-S-505——廚師用胡椒罐——1
64-S-510——廚師用鹽罐——1
64-S-1000——澆汁匙——1
41-S-5227——口袋型磨刀石——1
64-T-579——煎鏟——1
原文：
TOOLS AND MAINTENANCE PARTS
24-B-1105 — Bag, canvas, tools and maintenance parts, stove, cooking, outfits — 1
43-B-23862 — Bolt, stove, steel, N.C.T.S., oval countersunk head, without nuts — 12 65-H-1240 — Burner, downdraft, without fittings — 1 33-F-1000 — Fittings, hose, gasoline, slip-on-type — 1 pair
64-H-210 — Hanger, outfit, cooking, pack — 1
33-H-470 — Hose, gasoline, slip-on-type — 1
List of instructions — 1 43-N-11398 — Nut, wing, steel, threaded, N.C.T.S. — 12
65-H-3695 — Valve, drip, burner, downdraft, plain outlet — 1
65-H-3715 — Washer, adapter, gravity feed, 5-gallon gasoline can — 1
65-H-3825 — Wrench, oil burner (3 to set) — 1 set
中文：
工具及維修零件
24-B-1105——炊事爐裝備工具及維修零件帆布袋——1
43-B-23862——鋼製爐具螺栓，N.C.T.S.，橢圓沉頭，不附螺帽——12 65-H-1240——不附接頭之下降氣流式燃燒器——1 33-F-1000——套接式汽油軟管接頭——1對
64-H-210——馱載式炊事裝備掛架——1
33-H-470——套接式汽油軟管——1
操作說明表——1 43-N-11398——鋼製蝶形螺帽，N.C.T.S.螺紋——12
65-H-3695——下降氣流式燃燒器滴流閥，普通出口——1
65-H-3715——5加侖汽油桶重力供油轉接器墊圈——1
65-H-3825——油燃燒器扳手，3支一組——1組
Figure 17. Components and accessories outfit, cooking, pack.
中文圖說：
圖17——馱載式炊事裝備組件及附件。
圖片內容：爐箱、鍋具、燃燒器、軟管、工具、餐具及配件攤開排列。
Figure 18. Burners, downdraft, gravity-feed.
中文圖說：
圖18——重力供油下降氣流式燃燒器。
圖片內容：兩具燃燒器與中央燃料供應歧管、滴流閥、軟管接頭及蝶形螺帽。
18. How to Assemble Range／爐灶組裝方法
原文：
a. Choose a level spot of ground protected from the wind, where loose earth is available.
b. Place the rear section of the firebox on the ground with the stack end down wind. Attach the front section of the firebox to this by inserting its flanges into the grooves of the rear section. Attach the burner compartment to the front section in a similar manner.
c. Erect the five sections of telescoping smokestack. If a greater draft is desired, add the two sections of standard stack. The order of building up the stack with the extensions is as follows:
(1) Base tapered section (large). (2) Straight section (large). (3) Second tapered section. (4) Straight section (small).
d. Pack earth 3 inches high on all sides of range.
e. Insert the burners (with flame shields) into the holes in the burner compartment and attach the manifold. Be certain that the valves are shut off.
f. Screw the adapter into the fuel can, and clamp the hose to the adapter and to the fittings between the drip valves. Hold the center clamp on the adapter to prevent its turning, and then lock the clamp down. Be certain to dry off the adapter, gasket, and the gasket seat before you insert and tighten the adapter. This will prevent the gasket from squeezing out of place.
Note: The fittings provided at each end of the hose may be permanently attached to the control valve and the adapter, eliminating the necessity of threading and unthreading these fittings. Be certain that the hose is securely fastened.
g. Place the fuel can on its side at least 18 inches above burner level, and make certain that it is secure. If no other support is available, turn the hanger on edge and rest the can on this; be sure that both the hanger and the can are secure before lighting the range. In the event that the fuel can is not available or that the adapter breaks, fuel can be siphoned from any available container.
中文：
a. 選擇平坦、避風且可取得鬆土的地面。
b. 將火箱後段放在地面上，使煙囪端位於下風處。把火箱前段的凸緣插入後段溝槽使兩者接合，再以相同方式接上燃燒器室。
c. 架起5節套疊式煙囪。如需增加抽氣，可再裝上2節標準延長煙囪。延長後的組裝順序如下：
(1) 大型底部錐形管節。 (2) 大型直管節。 (3) 第二錐形管節。 (4) 小型直管節。
d. 在爐灶四周堆土至3英吋高。
e. 將附火焰護罩的燃燒器插入燃燒器室孔位，再接上歧管；確認所有閥門均已關閉。
f. 將轉接器旋入燃料桶，使用夾具把軟管固定於轉接器及兩個滴流閥之間的接頭。固定轉接器中央夾具，避免轉接器跟著旋轉，再鎖緊夾具。安裝及鎖緊轉接器前，必須將轉接器、墊片及墊片座擦乾，以防墊片被擠出定位。
附註：軟管兩端的接頭可長期固定於控制閥及轉接器上，如此便不需反覆旋裝及拆除接頭。務必確認軟管固定牢靠。
g. 將燃料桶橫放，位置至少高於燃燒器18英吋，並確實固定。若沒有其他支撐物，可將掛架豎起，以掛架支撐燃料桶；點火前必須確認掛架及油桶均已牢固。如無燃料桶，或轉接器損壞，可從其他可用容器虹吸燃料。
19. Operation and Maintenance／操作與維護
a. 操作。
本爐灶通常由兩具重力供油下降氣流式燃燒器提供熱源。
燃燒器主要由頂板與氣化器構成；氣化器是一個內含¼英吋管路的圓筒。每小時燃料消耗量約為⅔加侖汽油，或4/5加侖煤油或燃料油。
(1) 在兩只煮鍋內裝入水或食物，置於爐灶工作位置。
(2) 打開其中一個滴流閥，使燃料緩慢滴下。當燃料出現在燃燒器邊緣時，以火柴點燃。
注意：點火時臉部及雙手不可位於燃燒器正上方；重新點燃仍然灼熱的燃燒器時尤其要小心。若燃料已漏到地面，最好先移開第一只煮鍋再點火，以避免可能發生的回火。
(3) 使用汽油時，打開另一個滴流閥，另一具燃燒器會自行引燃。若使用煤油或燃料油，最好先在每具燃燒器下方點燃浸油布條或纖維，再開啟燃料。
(4) 先使燃料閥保持滴流約4分鐘，讓燃燒器充分加熱。使用汽油時，完成初期加熱並妥善調整閥門後，應可完全消除冒煙。
(5) 燃燒器正常運作時會發出輕微轟鳴聲，並應能承受接近連續流量的汽油而不冒煙。重要：若無法達到此狀態，應檢查爐灶底部或鍋底周圍是否漏氣，並封閉所有漏氣處。
(6) 兩具燃燒器的供油量必須始終相同。若需降低火力，兩具均應一併調低。
(7) 經常調整滴流閥，使兩具燃燒器在不冒煙的條件下維持最大且相等的供油量。
(8) 將煮鍋由前端移至後端或移出爐灶之前，先將滴流閥調至緩慢滴流，以防火焰突然竄升。
(9) 在燃燒器端，5加侖水應可在20至30分鐘內煮沸；在煙囪端約需兩倍時間。烘焙與烤肉最適合在煙囪端進行。煮鍋應盡可能保持加蓋。
(10) 爐灶應始終設置防風措施。
b. 維護。
(1) 至少每週拆卸一次燃燒器。拆除三個蝶形螺帽及螺栓後，以螺絲起子或鋼絲刷徹底刮除零件表面，特別是燃燒器上下部件之間的硬質沉積物。若沒有工具，可將燃燒器表面在乾土上旋磨清潔。
(2) 保持燃燒器箱及煙囪清潔。
(3) 套疊鍋具之前，應仔細清理鍋底。
重要：使用含鉛汽油時尤其必須徹底清潔，因為煙灰中可能含有鉛等有毒物質。
(4) 應避免燃燒器裝備任何部位的煙灰顆粒污染食物，使用含鉛汽油時尤其重要。
20. How to Pack Outfit for Transportation／運輸收納方法
每個單元依下列方式收納：
a. 將裝備掛架置於地面，開口朝上。
b. 將火箱後段置入掛架。
c. 把燃燒器室上的火箱前段放入火箱後段內。
d. 將烘焙及烤肉盤放入火箱前段。
e. 將燃燒器與軟管裝入煙囪，再將套疊後的煙囪放入燃燒器室。歧管及汽油桶轉接器放入小煮鍋。
f. 將小煮鍋置入大煮鍋，再把兩只套疊鍋放入烘焙及烤肉盤。
g. 將肉叉、刀具、開罐器、長柄匙及磨刀石放入餐具捲袋，再放入餐具袋；刷具、舀杓、湯杓、鹽罐、胡椒罐及煎鏟也放入餐具袋。工具及維修備件裝入工具袋。餐具袋與工具袋一併放入小煮鍋。
h. 將鍋蓋蓋在煮鍋上，再將烤肉盤上蓋置於最上方。
i. 使用皮帶將全部零件固定於掛架內。兩節標準煙囪延長管必須固定在馱載包頂部。
Figure 19. Outfit, cooking, pack, using wood fire.
中文圖說：
圖19——馱載式炊事裝備使用木柴燃燒。
圖片內容：拆除液體燃料燃燒器後，直接在前方火箱內使用木柴生火。
Figure 20. Method of stowing outfit, cooking, pack. Utensils and maintenance parts are placed inside nested boilers.
中文圖說：
圖20——馱載式炊事裝備收納方法。炊具及維修零件置於套疊煮鍋內。
圖片內容：呈現爐箱、鍋具、煙囪及附件的堆疊收納次序。
第二節 小分遣隊炊事裝備
21. General／概述
a. 小分遣隊炊事裝備（庫存編號64-O-270，見圖21）是為15至40人的獨立分遣隊使用而設計。整套裝備輕巧緊湊，可由各式車輛運輸。為使兩人能以背架搬運，裝備可拆分為兩部分，每部分約重40磅；第三人則背負固定於背架上的5加侖燃料桶。
b. 爐體下部的燃燒器區底部及側面均有良好隔熱。中央折流板使熱氣在爐內循環（見圖25）。上部由防風罩及可鎖定於其上的上蓋構成。以背架搬運時，上蓋則鎖在爐體下部。
c. 爐具由一具重力供油下降氣流式燃燒器供熱，其型式與馱載式炊事裝備所使用者相似。
Figure 21. Outfit, cooking, small detachment (64-O-270). Fuel can is placed at higher level than stove to provide gravity-feed.
中文圖說：
圖21——小分遣隊炊事裝備（64-O-270）。燃料桶置於高於爐具的位置，以提供重力供油。
圖片內容：燃料桶懸掛於高處，經軟管向爐體側面的燃燒器供油。
22. Component Parts／組件
65-H-1002——5加侖汽油桶重力供油轉接器——1
65-H-1239——附滴流閥及火焰護罩之下降氣流式燃燒器——1
33-H-470——套接式汽油軟管——1
64-P-667-55——小分遣隊炊事裝備煎鍋——2
64-P-1180——附蓋小分遣隊炊事裝備消毒盤——1
65-H-2310——錐形套疊式煙囪管節——1
64-P-2103——附蓋6夸脫炊事鍋——2
64-P-2104——附蓋11夸脫炊事鍋——1
64-P-2105——附蓋13½夸脫炊事鍋——1
65-H-2990——小分遣隊炊事爐——1
小分遣隊炊事裝備炊具：
64-B-35——帆布餐具袋——1
38-B-3630——手持地板刷——1
64-D-200——1夸脫舀杓——1
64-L-150——全長15英吋湯杓——1
64-S-505——廚師用胡椒罐——1
64-S-510——廚師用鹽罐——1
64-T-579——15英吋煎鏟——1
64-R-800——帆布餐具捲袋——1
64-F-275——15英吋廚師肉叉——1
64-K-545——10英吋刀刃屠宰刀——1
64-K-660——削皮刀——2
64-O-130——手動開罐器——2
64-S-1000——15英吋澆汁匙——1
41-S-5227——口袋型磨刀石——1
工具及維修零件：
24-B-1105——工具及維修零件帆布袋——1
43-B-23722——鋼製N.C.T.S.爐具螺栓——6
33-F-1000——套接式汽油軟管接頭——1對
33-H-470——套接式汽油軟管——1
43-N-11398——鋼製N.C.T.S.蝶形螺帽——6
65-H-3696——下降氣流式燃燒器滴流閥——1
65-H-3715——5加侖汽油桶重力供油轉接器墊圈——1
65-H-3825——油燃燒器扳手——1組
Figure 22. Components and utensils, outfit, cooking, small detachment (64-O-270).
中文圖說：
圖22——小分遣隊炊事裝備（64-O-270）組件及炊具。
圖片內容：爐體、鍋具、煙囪、燃燒器、工具及餐具依編號排列。
23. How to Assemble／組裝方法
a. 將爐體下段放在地面並固定防風罩。若在木地板上使用，應將爐具放在石塊或沙土墊層上。為方便煎炒，防風罩其中一側可向下折；可依風向選擇將折疊側朝向燃燒器端或煙囪端。
b. 將燃燒器插入燃燒器座孔內。
c. 在燃料桶內裝入汽油、煤油或燃料油。關閉控制閥，將供油轉接器旋入燃料桶，再用夾具將軟管固定在轉接器與控制閥之間。固定轉接器中央夾具，避免其轉動，再鎖緊。
附註：軟管兩端接頭可長期固定於控制閥與轉接器上，以免反覆拆裝。務必確認軟管固定牢靠。
d. 將燃料桶橫放於至少高於燃燒器18英吋的位置，並穩固支撐。如果沒有燃料桶或轉接器損壞，可由其他容器虹吸燃料。
e. 架起煙囪。
f. 將煮鍋或煎鍋置於爐面，把手朝上。必須確保鍋具安放穩妥並覆蓋所有爐面開口；鍋底漏氣會妨礙燃燒器正常運作。
24. Operation and Maintenance／操作與維護
a. 操作。
(1) 稍微開啟控制閥，直到燃料出現在燃燒器周圍。
(2) 關閉控制閥並點燃燃料。
(3) 若使用煤油或燃料油，在開啟燃料前可能需要先在燃燒器下方點燃浸油布條或紙片。
注意：點火或處理仍然灼熱的燃燒器時，臉部及雙手不得位於燃燒器上方。
(4) 燃燒器正常運作後，逐漸開大控制閥，直到燃燒器能接受接近連續流量的燃料而不冒煙。使用汽油或煤油時，冒煙表示燃料浪費。
(5) 移動鍋具或將鍋具移離爐具前，先抬起燃燒器與煙囪間的折流板，並把燃料流量降至極慢滴流，以避免突然竄火。
(6) 為節省熱量並加快烹煮，鍋具應盡量加蓋，並讓防風罩上蓋擱在抬起的鍋把上。
(7) 為使加熱較均勻，可在靠近燃燒器一側的鍋底下放一片金屬板。
(8) 使用長形煮鍋時應拆除鍋架，否則不均勻加熱可能使鍋體變形。
(9) 消毒盤可兼作清洗炊具的盆槽。
b. 維護。
(1) 參閱第19b段。
(2) 機械維修零件表見附錄第三節。
Figure 23. Frying pans, 64-P-667-55, used with outfit, cooking, small detachment.
中文圖說：圖23——小分遣隊炊事裝備使用之64-P-667-55煎鍋。
Figure 24. Outfit, cooking, small detachment, top view.
中文圖說：圖24——小分遣隊炊事裝備俯視圖。
Figure 25. Stove, outfit, cooking, small detachment, showing heat flow.
中文圖說：圖25——小分遣隊炊事爐熱氣流動方式。
圖片內容：圖23至25分別展示煎鍋配置、爐面固定與活動鍋架，以及熱氣由燃燒器經爐體內部折流板流向煙囪的路徑。
25. How to Pack／收納方法
a. 運輸時將裝備分成兩個背負包件，各自固定在一具背架上，由一人背負；第三人背負同樣固定於背架上的燃料桶。
b. 第一個背負包件：
(1) 將防風罩放在地上，把可折疊側鎖定。
(2) 將消毒盤置於防風罩內。
(3) 把兩只煎鍋放在消毒盤底部；其中一只煎鍋上方放兩只附蓋小煮鍋，另一只上方放兩只附蓋長形煮鍋，並使兩只長鍋互相套疊。
(4) 將餐具袋、餐具捲袋內的炊具與附件，以及刷具，一併放入較小的長形煮鍋內。
(5) 蓋上消毒盤上蓋，將整個包件綁在背架上。
c. 第二個背負包件：
(1) 從汽油桶拆下轉接器，拆離軟管，將燃燒器從燃燒器座取出，並拆卸煙囪。
(2) 將燃燒器座、燃燒器、軟管、轉接器、煙囪、套疊零件及維修備件放入爐體下段。
(3) 將防風罩上蓋鎖在爐體下段上方，再固定於背架。
Figure 26. Outfit, cooking, small detachment, assembled for packboard transport.
中文圖說：
圖26——小分遣隊炊事裝備組裝為背架運輸狀態。
圖片內容：兩名官兵各自背負一件長方形炊事裝備載荷，顯示整套裝備可拆成兩個約40磅的主要背負單元。
CHAPTER 3 RANGES
Section 1. RANGE, FIELD, M1937
Section II. RANGE, ARMY FIELD, NO. 1
Section III. RANGE, ARMY FIELD, NO. 2
Section I. OVEN, BAKE, FIELD, M1942
Section II. OVEN, BAKE, ARMY FIELD, NO. I
STOVE, TENT, M1941, COMPLETE
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